Як зростуть ціни на яблука в Україні?

Потреба українців у споживанні яблук забезпечена менш як на половину, а середньомісячні ціни на них у 2025 році зросли понад удвічі в порівнянні з минулим. Про це в коментарі 24 Каналу розповіла науковиця Інна Сало.

За даними Держстату України, проти 2024 року середні ціни на яблука для споживачів у січні – вересні 2025 року зросли у 2,2 раза – до 56,04 гривні за кілограм. Водночас якщо порівнювати їхню жовтневу вартість, то цьогоріч вони здорожчали майже у півтора раза – до понад 41 гривні за кілограм, за інформацією Мінфіну.

Докторка економічних наук, головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку Інституту аграрної економіки

До кінця 2025 року очікується сезонне щомісячне здорожчання яблук на 7 – 10 % порівно з нинішніми цінами. Викликає занепокоєння той факт, що наразі існує проблема забезпечення потреб населення за умов його низької купівельної спроможності, наявних високих цін і недостатнього обсягу фонду споживання.

Науковці Інституту аграрної економіки порахували, що рівень споживання яблук в Україні становить не більш як 23 кілограми на одну людину на рік. Тоді як раціональна річна норма споживання становить 50 кілограмів. Тож потреба населення в яблуках забезпечена тільки на 46 %.

Чому в Україні зростають ціни на яблука?

Формування цін на яблука в Україні залежить від кількох факторів:

  • обсягів постачання та погоди;
  • вартості зберігання та транспортування;
  • розвитку логістики й цін на пальне;
  • підвищення тарифів на електроенергію для промислових виробників.

Науковиця Інна Сало говорить, що тривалий час український ринок яблук є переважно саморегульованим, адже близько 70 % продукції виробляють господарства населення – до 0,8 мільйона тонн на рік.

Зауважимо! Через засуху й спеку останніх років сільськогосподарські підприємства потребують оновлення насаджень зерняткових культур, зокрема сортового. Це потребує значних фінансових вкладень, трудових ресурсів і часу до початку товарного плодоношення. Війна в Україні ускладнює процес.

Як змінювалися ціни на яблука після збору врожаю?

  • Найвищі ціни на яблука фіксували наприкінці минулого сезону, коли вони закінчилися до початку збирання нового врожаю.

  • За перший тиждень жовтня на внутрішньому ринку ціни на деякі сорти яблук здешевшали майже на половину: з 40 – 45 гривень за кілограм до 20 – 35 гривень.

  • Яблуко на експорт йшло по 30 – 35 гривень за кілограм, проте ця ціна одночасно могла б бути й для внутрішнього ринку, якщо воно якісне.