На головну Новини Смачно, ситно та корисно у «Вашому ЛАВаші»

Смачно, ситно та корисно у «Вашому ЛАВаші»

170

Минуло лише пів року відтоді, як у Володимирі-Волинському відкрилась мережева пекарня «Ваш ЛАВаш», втім випічка та інша продукція, яку тут готують дбайливо та з любов’ю, вже встигли полюбитись багатьом володимирчанам. Адже колектив пекарні турбується не лише про смакові якості та естетичний вигляд своїх виробів, а і про здоров’я покупців – останнім часом у «Вашому ЛАВаші» поліпшили рецептуру багатьох видів випічки, а серед продукції з’явились новинки, котрі будуть до смаку прихильникам здорового харчування.

Володимирський «Ваш  ЛАВаш» уже 21-а така  фірмова пекарня  в Україні. Окрім Волині, заклади цієї молодої мережі, якій лише рік, є на Львівщині, Івано-Франківщині, а також у Сумах та на Закарпатті. Мережа набирає стрімких обертів завдяки популярності серед відвідувачів, котрі пересвідчуються у високій якості випічки та знову і знову повертаються до пекарні.

- реклама -

– Велику увагу приділяємо якості  нашої продукції. Якщо  борошно, то лише вищого гатунку, якщо  сир,то авторський, якого не придбаєш на ринку, адже його розробляють спеціально під нашу продукцію. Не використовуємо жодних напівфабрикатів, все виготовляється згідно з ДСТУ та з дотриманням чіткої калькуляції, тому у нас немає такого, що в одну булочку поклали менше начинки, а в іншу – більше, – розповідає керівниця пекарні Марина Попова.

Особливістю пекарні «Ваш ЛАВаш» є те, що увесь процес виготовлення страв відкритий для відвідувачів, адже кухня міститься одразу за товарною стійкою. Тож кожен може пересвідчитись, в яких умовах готували випічку, яку незабаром буде споживати. На великому столі, присипаному борошном, ані на мить не припиняється процес формування майбутніх виробів, котрі один за одним відправляються до печі. Окрім звичайних духовок, тут використовують і великий електричний тандир, у якому єдиний на кухні чоловік випікає традиційний грузинський хліб – лаваш.

«Ваш ЛАВаш» – це пекарня із грузинським акцентом, адже більшість рецептур дріжджової та слоєної випічки запозичені із національної кухні цього кавказького народу. Таким чином, у пекарні можна скушувати:  хачапурі по-аджарськи, кубдарі, чахохбілі, імерулі, лобіо, самсу, пахлаву, каду, гату та багато іншого.

Щомісяця асортимент пекарні, який зараз налічує понад 70 позицій, розширюється і доповнюється новими, «негрузинськими» стравами. Так, у березні такими новинками у «Вашому ЛАВаші» стали бограч і випічка із заварним кремом. Нещодавно у пекарні розширили асортимент піц, які тут називають паляницями. Іще однією новинкою пекарні є набори тонких круглих лавашів, яких в упаковці по 4 штуки – є звичайні, а також кольорові, зафарбовані натуральними барвниками зі шпинату, буряка та куркуми.  

Розробники меню у пекарні намагаються враховувати смаки різної аудиторії. Тож, якщо хтось не вживає жирної м’ясної їжі, або ж солодкої випічки, то їм точно смакуватимуть ніжні крем-супи – сирний та грибний. А любителям гостренького точно сподобається наваристий суп-харчо. Окрім цього, в пекарні можна придбати корисний айран із зеленню, натуральні лимонади, гранолу та льодяники без барвників та ароматизаторів, а також соуси власного виробництва і ароматні спеції.

Готові тішити смачною випічкою у «Вашому ЛАВаші» і тих, хто дотримується посту, адже можуть запропонувати різноманітну випічку із картоплею, грибами та капустою.

У пекарні постійно проводяться вигідні акції для відвідувачів – наприклад, якщо придбати будь-яку випічку у перші три години після відкриття, то кава обійдеться  лише у 5 гривень. А ввечері за годину до закриття, якщо придбати дві випічки, то лаваш отримаєте у подарунок.  

Готова продукція на полицях пекарні не залежується, адже випікають  лише по декілька штук кожної позиції, аби покупець міг насолодитись гарячою стравою і протягом дня пропонують найзатребуваніші вироби. Такими  у Володимирі є самса з телятиною із овочами, в народі «трикутнички», а також шашлик у тісті, пахлава та слойки з вишнею або бананом у шоколаді. Лише одного листкового тіста за день тут використовують близько ста кілограмів!

– Ми змінили рецептуру слоєного тіста – завдяки тому, що туди більше не додаємо дріжджів,  вона стала більш здоровішою. Тому, хто турбується за свою фігуру, можна не хвилюватися, – з усмішкою додає Марина Попова.

До речі, усю випічку, яку не продали до кінця дня, списують і кладуть у спеціальний кошик для тих, хто потребує цього найбільше. Такий кошик, звідки безплатно можна брати вчорашню випічку, у пекарні виставляють щоранку. Працює пекарня щодня без вихідних з 8-ї до 21-ї години.

Постійні відвідувачі приходять сюди не лише щоб придбати улюблену випічку з собою, а і частенько лишаються посмакувати стравою у затишному куточку, де облаштована спеціальна зона із кількома столиками.  У період карантинних обмежень великої популярності набула така послуга як доставка. Причому, якщо ваше замовлення перевищує 200 гривень, то кур’єр «Вашого ЛАВаша» доставить його безплатно та ще й у подарунок покладуть ароматні спеції. За замовлення на суму понад 300 гривень – у подарунок еко-торбинка з логотипом пекарні.

– Головне для нас – це задоволений клієнт, адже коли отримуєш позитивні відгуки про свою роботу, то за спиною, наче крила виростають і хочеться працювати іще краще, – зазначає керівниця пекарні «Ваш ЛАВаш».

Тетяна ІЗОТОВА.

Пекарня «Ваш ЛАВаш» чекає на вас щодня з 8-ї до 21-ї за адресою:

вул. Ковельська, 105, телефон (063)8886050.

Поділитися
- реклама -

Прокоментувати

Введіть Ваш коментар
Введіть Ваше ім'я

девятнадцять − 2 =